其他回答
报菜名又叫菜单栏子，小浣熊百将传老秦问题是什么？是十分知名的相声贯口，是相声小品新手入门的基本技能，新手入门著作。
并且前四道菜的恰当次序是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭。
一、蒸羊羔
蒸羊羔是一道羊胎构成的美味美食，归属于家常小炒。
1.关键食物 :
羊胎，白木耳
2.做法：
（1）将未今天日的羊胎外套用刀轻轻地割开，释放孕妇羊水，将羊胎用水清洗，用刀割开羊小腹，取下内脏器官，摘净羊胎上的乳毛，置放盆里用冷净水冲调2个钟头，拔净鲜血，除掉黏液。
（2）出锅置火上，放进沸水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时，再用凉白开清洗，沥干水份后用盐、贵州茅台酒、白胡椒粉将羊胎内外擦匀预留。水发白木耳去蒂，摘洗干净预留。
（3）用一紫砂锅，放进老母鸡汤、鲜牛奶、盐、味精、姜葱、白木耳和羊胎，用白棉纸封死石锅口，入笼蒸烂，上席时拣去姜葱即成
二、蒸熊掌
1、关键食物
百家号
2、做法
（1）将净百家号放到盆中，添加老母鸡汤，未过百家号，再加适当葱（切条）、姜片（切成片）、上笼蒸30分鐘取下。将纯蜂蜜抹在百家号表面，用八成热的油腻成橙黄色，切一片，放到碗内。将山参用小水泡软，切成细丝，同鹿茸片一起放到百家号上。将生猪肉和鸡脯肉切割成块。
（2)在锅内下油加温，放进葱（切条）、姜片（切成片）、炸出橙黄色，将鸡脯肉块和生猪肉放进锅内，爆锅2分鐘；添加生抽，米酒、食盐、鸡精、花椒水和老母鸡汤，烧开后倒在百家号碗内，上笼蒸烂后取下。拣去鸡脯肉块、生猪肉块、葱、姜片，将百家号和原汁倒进锅内，用慢火煨5分鐘，再用低火勾豆粉10克（豆粉5克放水）芡，浇上油，倒在盘里，放上香莱（切末）。
三、蒸鹿尾儿
1、关键食物
猪血、猪大肠
2、制做流程
（1）猪血清洗，用水果刀反复剁7－8遍，直到将猪血剁碎粉末，过箩预留；别的辅材一并粉碎。
（2)猪大肠清洗，以上原材料拌好，装进猪大肠，不必装太满，用绳索扎好，每一段20CM上下，入锅煮开，即成
四、烧花鸭
1、关键食物
鸭
2、制做流程
（1）提前准备原材料。家鸭、姜、蒜、小辣椒、老冰糖、麻椒、八角茴香、老抽王、生抽酱油、老冰糖。
（2）解决原材料。把家鸭切片，自来水清洗沥干水份。调料可以放全部，还可以切碎，沒有尤其规定。
（3）制做烧鹅。中火烤锅，下油等温度上去，相继放进姜、蒜、麻椒爆香。随后放进牛肉油爆，随后相继放进调味品和水。水淹没牛肉，大火烧开。锅开以后转中文火，等料汁渐渐地减少，剩余一个汁底，起锅就可以了 。
以上是四道菜的详细介绍
